2020/03/20
レストランスタッフ
東京都足立区千住東２丁目５−１４
生産者の思いをお客様に伝え、お客様の言葉を生産者に伝える。そんな生産者とお客様を繋げたいというオーナーの想いから生まれた、人と人が繋がるカフェ「POSSO」。
契機となったのは東日本大震災。東北食材や食文化を広めたいと思ったオーナーは、2015年に「東北うまいもの酒場プエドバル」を北千住にオープンしました。その後、縁があって東南アジアにあるラオスで、日本の伝統文化である「てまり」を作ることに。そんな中で、国境を越えた東北人とラオス人の寡黙で穏やかな雰囲気という共通点に気付き、コーヒーでラオスという国を知って欲しいという気持ちが芽生え、東北の魅力と共にお客様に提供する場として、2019年2月にオープンしたのが東北カフェ＆ダイニングPOSSOです。
カフェメニューにある「POSSOブレンドコーヒー」は、甘い香りと程よいコクが特徴であるラオス産のコーヒー豆をブレンドしたオリジナルコーヒー。ソフトドリンクには、“ふじ・ジョナゴールド・王林・紅玉・つがる”から選べる青森県産リンゴジュースなどの「東北ドリンク」や「ずんだトースト」「POSSOチーズケーキ」などのフード＆スイーツも豊富に揃えています。ラオスとの出会いのきっかけとなった「てまり」のアクセサリーも販売しており、まさに東北とラオスを繋ぐ魅力が沢山詰まったサービスを提供しています。
また、ドリンクやフードを提供するほかにも、お客様がPOSSOの設備をそのまま使用できる「1日店長体験」や、アート・写真などの個店などのイベントスペースとして空間提供をしたり、さまざまな視点で、人と人が繋がるサービスを展開しています。
＜なりたい自分に繋がる経験と出会いが得られる場所！＞
東北のおいしい食文化や食材をベースに様々な創作メニューを提供しています。これからも「おいしい東北を届ける」ために、心を込めてその味と品質の良さを生産者の想いと共に沢山のお客様へ届けていきます。
そんな私たちPOSSOの想いやこだわりに共感して下さった方と一緒にお仕事ができたら最高に嬉しいことです。ぜひ、あなたのアイデアや好きなコトをここで形にして、世界に広げていって欲しいと思っています。
また、POSSOではスイーツメニューにも力を入れており、東北のおいしいフルーツを色々な形で届けていきたいと考えています。そのため、スイーツやデザートが作れる方を歓迎しています。ぜひ、その経験やスキルをここで発揮してください。
パティシエ大歓迎です！！
【店舗情報】
店名：東北カフェ＆ダイニングPOSSO
住所：東京都足立区千住東2-5-14
アクセス：東京メトロ千代田線・ＪＲ「北千住駅」１出口より徒歩約7分
営業時間：12:00〜18:00（L.O. 17:30）
定休日：月曜日・祝日
席数：17席（完全禁煙）