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【Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ】誰でも気軽に来れるフレンチ食堂!活気あるフルオープンキッチン料理です!

募集ポジション
  • 正社員
  • アルバイト
  • シェフ
  • ホール

お店のPR

フレンチ。なんとなく敷居が高く少し気取ったイメージ。でもここはなんだか違う。フレンチの枠に捉われない、だけど繊細で味わい深い。お皿に並ぶ食材が嬉しそう。美味しい料理にワインにパンにスイーツ、、、
誰でも気軽に来れる「食堂」。それがル・プティ・マルシェです。

誰でも気軽に楽しめるワイン食堂は併設したワインショップで購入したワインを持ち込むことができ、その数1000種類。ワイン通にはたまりません。

シェフ自ら産地へ行き、肉、野菜、魚介など仕入れからこだわった料理は佐藤シェフを中心に、若いスタッフがアイディアを出し合い考えぬかれたもの。どれもワインに合う思わず笑顔になるものばかり。

1番人気メニューは、石窯パン工房「ラトリエ・デュ・パン」の焼き立てパンが食べ放題のランチです。
オリーブ鑑定士が作った完全オーエキストラバージンオイルをつけて食べるパンはどれも絶品でリピーターも多くいます。コストフォーマンスが良いジビエや熟成肉も人気。

デザートも隣接するパティスリーココアンジュの本格スイーツを楽しめます。

ワイワイとリラックスできるフレンチ食堂にいながら、隣接するお店とコラボし、それぞれの良さを引き立てている。贅沢な時間を堪能できるそんなお店です。

こんな人を求めています!

未経験者、独立希望者も大歓迎!
本格フレンチのワイン食堂ル・プティ・マルシェは誰にでも気軽に美味しい料理とワイン楽しんでもらいたいそんなお店です。厳選しこだわった、三浦の野菜、産地直送の鮮魚、牛や豚肉・ジビエ、熟成肉を使用したビストロ料理を提供しています。

《仕事内容》
・調理スタッフ(正社員)

未経験者も大歓迎ですが、料理人として一通りの経験スキルがある方を優遇します。
さらにフレンチの経験やヨーロッパ各国料理の知識をお持ちの方も大歓迎です!
一つの仕事に固執することなく、柔軟な考えを持って仕事に取り組める方、自分が作ったお料理でお客様を笑顔にしたいと思える方、自身の知識・技術を仲間と共有し、向上心を持ち、知識や技術を習得しようと日々努力ができる方。新たな料理の世界を学びたい方、今よりも、更に腕を磨きたい方。


まずは、能力に合わせてキッチン業務全般をお任せいたします。ゆくゆくは、メニューの提案やアルバイトのトレーニングなどの仕事をお任せします。
包丁さばき、飾り包丁、盛り付け技術 、高級食材の知識 、ワインの知識、肉・魚の知識、野菜の知識、チーズの知識、洋菓子の知識、メニュー開発 、仕入れ・食材の目利きなどの能力を取得することができます。

【店舗情報】
店名:ワイン食堂 ル・プティ・マルシェ (ワイン食堂 Le Petit Marche )
住所:東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F
電話番号:03-3401-2929
営業時間
【月~金】
ランチ/11:30~15:00(LO 14:30)
ディナー/17:30 ~ 23:30(LO 22:30)
【土】
ランチ/11:30~16:00(LO 15:00)
ディナー/17:30 ~ 23:30(LO 22:30)
【日・祝日】
ランチ/11:30~16:00(LO 15:00)
ディナー/17:30 ~ 22:30(LO 21:30)

募集要項Requirements

職種名
レストランスタッフ
特徴
  • 未経験者OK
  • 経験者優遇
カフェのバイト経験の有無
どちらでもOK
時給/月給
正社員 月給28万円〜35万円
交通費
交通費全額支給
福利厚生
制服貸与、昇給制度、社会保険完備、退職功労金制度、独立支援制度、自己啓発休暇制度(最大12カ月)社割制度 ・ソムリエ資格支援制度
備考/自由記入欄
社員は週休2日OK
独立支援制度もあります。

お店の基本情報

ワイン食堂 ル・プティ・マルシェ (ワイン食堂 Le Petit Marche )
東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F
03-3401-2929
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