新しいライフスタイルを発信する、人気のスマートタウン“湘南T-Siteに店舗を構えるバール&ベーカリー「パンとエスプレッソと 湘南店」。一日一日、味わうものだからこそ、一個一個のパンと、一杯一杯のコーヒーの素材やクオリティにまっすぐこだわる。そんな想いで、独自のカフェ文化を大切に育んでいます。
店内は、ウッディな内装と緑豊かな眺めが気持ちいいガラス張りの癒し空間。特注の家具や有名プロダクトデザイナーが手掛けた照明など、こだわりが沢山詰まっています。
海外のカフェスタイルではなく、「日本ならではのカフェ」としての存在価値を追求して生み出された日本人好みのパンは、ハード系の見た目とはうらはらに、皮が薄目で中はしっとり、モチモチの優しい食感が魅力。一番人気は、甘いバターの風味が口いっぱいにひろがるデニッシュ風食パン「ムー」。フランス語で「ムー」とは“柔らかい”を意味する言葉で、まさに極上のソフトな食感に魅せられて、リピーターとなるお客様は大勢いらっしゃいます。
コーヒーにもこだわりが存分に注がれています。店名にもある通り、バリスタが淹れる本格的なエスプレッソをはじめ、マキアートやカプチーノなどを提供。お客様に最もあった飲み方を提案するなどのコミュニケーションも大切にしています。
＜主役は「人」！経験よりも、人柄を重視した採用を行っています。＞
思いついたことはその都度話すというのが私たちのモットー。だから会議などもありません。アルバイトや社員など関係なくフラットなコミュニケーションで、プライベートも仲が良い雰囲気の良さが魅力です。
新しいことにどんどん挑戦できて、将来の選択肢や可能性も多い。パンが好きという気持ちさえあれば誰にでもチャンスがあります。地道な仕事ですが、そこに面白みを見つけられる人にピッタリ。また、接客が好きという方は経験問わず大歓迎です。
運営会社である「日と々と」は、独立したい方には店舗を譲っていきたいという方針があるのも特徴のひとつ。実際にアルバイトで入社した方も、独立してから人気店を創り上げているオーナーが沢山います。
ぜひ、自分の「好き」や「チャレンジしたいこと」をここで実現し、人との出会いと毎日の変化をとことん楽しんでください。
【店舗情報】
店名：パンとエスプレッソと湘南と
住所：神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1 湘南T-SITE 2号館 1F
アクセス：小田急江ノ島線「本鵠沼駅」徒歩15分
営業時間：[平日] 10:00〜20:00（LO19:00）
[土日祝] 8:00〜20:00（LO19:00）
定休日：無休
席数：32席
